残ってしまった林檎５個を煮ることにした。そして皮と芯を刻んで干した。
良く乾かしてから小分けにして冷凍庫へ、皮を茹でた汁に
下ろし生姜を入れ、蜂蜜を少し、体の温まる飲み物ができる。
勿論、、蜂蜜を加えなくてもほのかに甘く、香りも良く美味しい。
この湯を紅茶に注げば間違いなく香り高いアップルティだ。
乾燥させることによって、香りも高くなるような気がする。
どうやら気のせいではなさそうだ。
春の日の遍し午後の紅茶かな ふきのとう（キリンビール？）
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2017年01月24日
林檎を余さず．．．．．
林檎の芯と皮
残ってしまった林檎５個を煮ることにした。そして皮と芯を刻んで干した。
良く乾かしてから小分けにして冷凍庫へ、皮を茹でた汁に
下ろし生姜を入れ、蜂蜜を少し、体の温まる飲み物ができる。
勿論、、蜂蜜を加えなくてもほのかに甘く、香りも良く美味しい。
この湯を紅茶に注げば間違いなく香り高いアップルティだ。
乾燥させることによって、香りも高くなるような気がする。
どうやら気のせいではなさそうだ。
春の日の遍し午後の紅茶かな ふきのとう（キリンビール？）
残ってしまった林檎５個を煮ることにした。そして皮と芯を刻んで干した。
良く乾かしてから小分けにして冷凍庫へ、皮を茹でた汁に
下ろし生姜を入れ、蜂蜜を少し、体の温まる飲み物ができる。
勿論、、蜂蜜を加えなくてもほのかに甘く、香りも良く美味しい。
この湯を紅茶に注げば間違いなく香り高いアップルティだ。
乾燥させることによって、香りも高くなるような気がする。
どうやら気のせいではなさそうだ。
春の日の遍し午後の紅茶かな ふきのとう（キリンビール？）
「勿体ない」の極みの産物ですかしら。
でもお奨めします。生姜を下すのは面倒でも
紅茶は特にお勧めします。
お日様、有り難いですね、家の中の陽の照る場所を追っかけて
暖房費を浮かせています。
美味しそう・・と思いつつ、我が家は皮が残らないのでした。
食べてしまいますので。
あまり量を食べないので、皮ごとにしています。
酸っぱくないサンふじなので皮もあまり固くなくて。
いつもは蜜柑の皮を干してお風呂に入れるのですが・・
今年は余裕がなくてみんな捨ててしまいました。
もったいなかった、と今更、です。
生で頂くときは皮をまだらにして残し、食べますが
に林檎の場合、皮が硬く残りますので剥きました。
生のまま紅茶に入れましても香りのよいアップティになります。
蜜柑の皮、隣町の大手の薬品会社が買い取る話も聞いています。
やはり入浴剤に使うようです。
柿の皮も、林檎の皮も沢庵を漬ける時利用される方がありますね。
「いぶりがっこ」は茄子の葉も利用されるようです。
渋柿の干した甘さは、砂糖などと違い天然中の天然の甘味ですね。