2011年11月10日

白子干しサラダ

        白子干し(当地ではこう言います)サラダ

       近くに住む姪の理想は「自給自足」と言います
       私から見ますと、魚、肉以外は自給しているのでは
       ないかと思えます。ズッキーニや赤玉葱、モロヘイヤ
       大根などお裾分けを頂いて助かっています。
       何と言っても作り手の解る食べ物ほど安全なものは
       ありません。本日は、みず菜、土手育ちよりふくよかで
       みずみずしいみず菜を白子干しとベーコンビッツと混ぜて
       柚子胡椒のドレッシングで和えました。

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       ↓ 土手で収穫したからし菜とシメジをアンチョビソースで。
       
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       ↓ 先日軽井沢で買ってきた花豆を煮ました

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       これといった主菜はありませんが体に優しいお昼ご飯です。
posted by ふきのとう at 19:17| Comment(6) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月23日

フレンチ風お好み焼き

         久しぶりに

    昔むかし転勤先の大阪では良くお好み焼きを食べました。
    典型的な大阪の主婦のお昼ご飯の代用でした。
    「ぶたたま」と言うメニューの豚の薄切り肉が
    こんがり焼けると、それはそれは食欲を増進させるのでした。

    本日はフレンチ風ですから材料の具は粉と混ぜないで
    卵と小麦粉を水溶きして薄焼きにしたベースに、具を盛り付けて
    キャベツをたっぷりのせました。
    
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posted by ふきのとう at 19:00| Comment(3) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2011年09月15日

アップルパイ

          紅玉林檎

    スーパーマーケットに紅玉が出ていて
    思わず買ってしまいました。
    おやつに「アップルパイ」を焼きました。
    アツアツのパイはいつ食べても美味しいです。
    明日、明後日と白馬村へ星を観に行って来ます。

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posted by ふきのとう at 16:27| Comment(2) | お料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする